Mengapa muncul gelembung pada minuman ringan

 

sumber : http://ilmufajar.com/index.php/tag/fenomena-fisika-terbaru/

(Ilmufajar.com) Minuman ringan (soft drink) seperti fanta, coca-cola mempunyai gelembung-gelembung ringan yang dapat naik ke permukaan gelas. Gelembung ringan mengandung CO2. Jika kita perhatikan secara saksama, maka ukuran gelembung-gelembung bertambah selama bergerak naik. Mengapa ukuran gelembung bertambah besar? Volume gas dalam gelembung V berbanding lurus dengan suhu mutlak T, jumlah mol CO2 dan berbanding terbalik dengan tekanan gas p sesuai dengan persamaan V= nRT/p. Bertambahnya volume gas ini disebabkan besaran-besaran pada persamaan V = nRT/p. Suhu adalah tetap pada keseluruhan gelas sehingga tidak mempengaruhi perubahan volume gelembung.

Bagaimana dengan tekanan? selama gelembung bergerak ke atas, kedalamannya berkurang. Dengan demikian, tekanan hidrostatik dalam minuman ringan berkurang (ingat p = ρgh). Volume gas berbanding terbalik dengan tekanan sehingga gelembung bertambah menjadi besar. Dengan menggunakan asumsi ini, maka apabila volume gelembung menjadi dua kali, tekanan ti dasar gelas sebesar dua kali tekanan di permukaan gelas. Berdasarkan eksperimen, untuk perubahan tekanan sebesar 1 atm diperlukan gelas setinggi 10,3. Padahal umumnya gelas setinggi 20 cm. Oleh karena itu, kita dapat mengabaikan perubahan sebagai penyebab bertambahnya volume. Dengan demikian, hanya ada satu besaran yang tertinggal yaitu jumlah mol gas CO2 dalam gelembung. Pada kenyataannya, jumlah mol meningkat selama gelembung naik. Gelembung-gelembung bertambah volumenya karena jumlah mol CO2 dalam gelembung bertambah selama perjalanannya ke permukaan gelas.